Bulvių ir grybų apkepas

Šis kremiškas bulvių ir grybų apkepas galėtų tapti tiek sočiu vegetarišku pagrindiniu patiekalu, tiek labai skaniu garnyru - prie mėsos ir salotų <3

Reikės:

250g pievagrybių (susmulkintų)

3 česnako skiltelės (susmulkintų)

50g sviesto

1 v. šaukšto su kaupu miltų

150ml sultinio

350ml pieno

druskos, pipirų pagal skonį

550g bulvių (nuskustų ir supjaustytų riekelėmis)

1 nedidelio svogūno (susmulkinto)

150g tarkuoto sūrio (maišiau čederį ir fermentinį)

Eiga:

Įkaitinu orkaitę iki 180C (viršutinis ir apatinis kaitinimas).

Keptuvėje ištirpinu sviestą, suberiu grybus ir kepu ~10min, kol suminkštėja ir išgarina savo sultis. Jeigu reikia, įmaišau dar šiek tiek sviesto, suberiu česnaką ir porą minučių apkepu. Įmaišau miltus, vis maišydama po truputį įpilu sultinį, pieną, prieskonius. Vis pamaišydama verdu ant nedidelės kaitros ~10min, kol šiek tiek sutirštėja.

Skardą iškloju kepimo popieriumi ir sluoksniuoju: bulvės, grybų padažas, svogūnas, sūris. Sluoksniuoju, kol baigiasi ingredientai, viršuje turi būti sūrio sluoksnis. Uždengiu folija ir kepu orkaitėje 1h. Nuimu foliją ir kepu dar 15-20min, kol viršus gražiai paruduoja (galima įjungti vėjelio funkciją).

Patiekiu kaip garnyrą ar kaip pagrindinį su žalumynais ir raugintais agurkais.

Receptas video formatu čia.