Raudonojo kario sriuba su vištiena ir daržovėmis

Dievinu tokias Azijos skonių įkvėptas, šildančias sriubas, o dar kai pagaminti pavyksta per 20 minučių. Beje, šiai sriubiai vietoj vištienos puikiai tiks ir krevetės, o ir daržoves galite taikyti pagal save, čia taip pat būtų skanu įmaišyti pievagrybių ar šitake grybų, brokolio, ankštinių pupelių. 

Reikės:

aliejaus kepimui

500g vištienos krūtinėlės

1 nedidelio svogūno

1 stiebo saliero

1 saldžiosios paprikos

1/3 cukinijos

2 česnako skiltelių

1 pakuotės Santa Maria ‘Paneng Red Curry’ prieskonių mišinio

1l sultinio

250ml kokosų pieno

50g stiklinių makaronų

Papildomai: 

laimo

sezamo sėklų

keptų šitake grybų

kalendros

Eiga:

Puode įkaitinu aliejų, sudedu gabalėliais pjaustytą vištieną ir kepu, kol šiek tiek paruduoja. Vištieną perkeliu į kitą dubenėlį.

Tame pačiame puode įkaitinu dar šiek tiek aliejaus, suberiu smulkintą svogūną, salierą, papriką, cukiniją, česnaką ir viską keletą minučių apkepu.

Suberiu prieskonių mišinį ir dar keletą minučių apkepu. Pilu sultinį, kokosų pieną, dedu makaronus ir dar keletą minučių paverdu. Ragauju, jei trūksta sūrumo - sūdau sojų padažu, jei trūksta aštrumo - beriu aitriosios paprikos prieskonių, rūgštelei įspaudžiu daugiau laimo sulčių.

Patiekiu su laimo skiltele, sezamo sėklomis, keptuvėje apkeptais grybais bei kalendra.

Receptas video formatu čia.

Sukurta bendradarbiaujant su Santa Maria.