Duonos ir pupelių mišrainė maistingiau

Duonos ir pupelių salotos kiek kitokioje, maistingesnėje versijoje, kur vietoj majonezo gaminau alyvuogių aliejaus ir garstyčių padažą bei įmaišiau šiek tiek žalumos. Nostalgija!

Reikės:
3 riekių šviesos duonos (pvz, Palangos arba Sostinės)
dosnios saujos rukolos
400g baltųjų pupelių
1 obuolio
100g tarkuoto kietojo sūrio
saujelės smulkinto poro

Padažui:
50ml alyvuogių aliejaus
1 citrinos sulčių
1 šaukštelio medaus
2 skiltelių česnako
2 šaukštelių garstyčių
druskos ir pipirų pagal skonį
1 šauktelio kmynų

Eiga:
Duoną supjaustau kubeliais, apšlakstau aliejumi ir dedu į orkaitę arba į karšto oro gruzdintuvę, kol skaniai apskrunda.

Per tą laiką salotų dubenyje sumaišau visus padažui skirtus ingredientus ir įmaišau salotų ingredientus bei iškepusius skrebučius.

Receptas video formatu čia.