Avižinis obuolių ir varškės pyragas

Šį pyragą kepiau be jokių didelių lūkesčių, bet taip jau nutiko, kad jis tapo vienu populiariausių mano tinklaraštyje. Pasirodo varškė, obuoliai ir avižos yra labai puikus derinys!

Ingredientai:

Tešlai:

• 200g avižų miltų

• 1 v.š. nerafinuoto rudojo cukraus

• 60g tirpinto sviesto (arba aliejaus)

• 75g vandens 

Įdarui:

• 500g obuolių

• 1 a.š. cinamono

• 500g varškės

• 2 kiaušinių

• 1 banano

• 3 v. š. nerafinuoto rudojo cukraus 

Viršutiniam sluoksniui:

• 6 v.š. avižų dribsnių

• 3 v.š. avižų miltų

• 2 v.š. nerafinuoto rudojo cukraus

• 30g tirpinto sviesto (arba aliejaus)

• 1 a.š. cinamono

Eiga:

Sumaišiau visus tešlai skirtus ingredientus. Tešla turi gautis minkšta, šlapiomis rankomis formuojama. Kepimo indą patepiau aliejumi (galima iškloti kepimo popieriumi), tešlą plonu tolygiu sluoksniu paskirsčiau ant dugno, kepiau 190C 10min. 

Per tą laiką viename inde sumaišiau varškę, kiaušinius, cukrų ir sutrintą bananą. Kitame inde pasiruošiau obuolius, juos supjaustydama nedidelėm, plonom riekelėm ir apibarstydama cinamonu. Ant iškepusio pagrindo sudėjau pusę obuolių, tuomet tolygiai paskirsčiau varškę ir sudėjau likusius obuolius. Viršutinį sluoksnį pasiruošiau sumaišydama visus jam skirtus ingredientus ir tolygiai paskirstydama ant pyrago viršaus. Kepiau ~45min 190C.