Bananiniai varškės keksiukai

Dar viena mano mylimiausių varškės ir bananų keksiukų versija! Šitie keksiukai yra lyg porcijomis iškeptas varškės apkepas, kurį daug paprasčiau įsidėt į pietų dežutę ar dalintis su artimiaisiais.
Valgau vienus, su uogiene ar jogurtu. O kai turiu progą - pasišildau, tada jie patys skaniausi!

Ingredientai:

• 1 banano (kuo labiau prinokęs, tuo geriau)

• 180g 9% varškės

• 1 kiaušinio

• 4 v.šaukštų natūralaus jogurto

• 3 v. šaukštų kokosų miltų

• 1 a. šaukštelio cinamono

• 1/2 a. šaukštelio kepimo miltelių

• saujos džiovintų vaisių/uogų (nebūtina)

Eiga:

Bananą sutrinu šakute. Įmaišau varškę, kiaušinį ir jogurtą. Įmaišau visus likusius ingredientus. Tešlą padalinu į kokosų aliejumi pateptas keksiukų formeles, papildomai uždedu po banano griežinėlį ir kepu 12-15min 190.