Naminiai "Twix" batonėliai

Augalinės kilmės, be pridėtinio perdirbto cukraus ar kitų nereikalingų ingredientų. Itin sotūs ir saldūs. Pažadu, kad po jų tikrai nebesinorės užsikišt tortais ir pyragais!

Ingredientai:

Apatiniam “sausainių” sluoksniui:

• 2 puodelių migdolų miltų

• 1/3 puodelio kokosų aliejaus

• 1/3 puodelio medaus (arba klevų sirupo)

Karamelės sluoksniui:

• 1,5 puodelio šviežių “medjool” datulių

• 4 v. šaukštų riešutų sviesto

• 1/4 puodelio (arba daugiau) vandens

Batonėlių padengimui:

• juodo šokolado

Eiga:

Sumaišiau visus apatiniam sluoksniui skirtus ingredientus, sudėjau į kepimo popieriumi išklotą nedidelę skardą, išlyginau ir suspaudžiau, kepiau ~12min, kol šiek tiek parudavo.
Per tą laiką maisto smulkintuve sumaliau karamelės sluoksnio ingredientus. Vandens kiekį reguliavau pagal gautą tirštumą (turi gautis šiek tiek bėganti, bet ne vandeninga masė).
Pasiruoštą karamelę tepiau ant iškepusio apatinio sluoksnio ir dėjau į šaldymo kamerą, laikiau ~1h. Masei sustingus, ją supjausčiau į norimo dydžio batonėlius, juos mirkiau ištirpdytame šokolade ir vėl įdėjau į šaldiklį sustingti.