"Wrap'as" su avinžirnių salotomis ir daržovėm

Nors pietus dažniausiai valgau namie, pagalvoju, kad būtų naudinga man juos paįvairinti, o tuo pačiu ir su jumis dažniau pasidalinti pietų dėžučių idėjomis. Tokius receptus nusprendžiau sugrupuoti į atskirą kategoriją “Pietų dežutė”, kad sekantį kartą svarstant ką čia nusinešus į darbą, viskas būtų greičiau ir paprasčiau. O kriterijai tokie:

1. Gamyba ne ilgesnė nei 30min

2. Patiekalas tinkamas transportuoti ir laikyti dežutėje

O čia naujasis pretendentas - suktinukas su avinžirnių salotomis ir daržovėmis. Pagaminau per 10min, o buvo taip skanu, kad suvalgiau per porą :)

Ingredientai:

Avinžirnių salotoms:

• 1 skardinė avinžirnių

• 4 vyšniniai pomidorai

• 1 agurkas

• 3 v.š. graikiško jogurto (veganiniam variantui keisčiau sojų jogurtu arba tahini)

• 1 v.š. garstyčių

• saujelė laiškinio česnako

• saujelė džiovinto pomidoro

• druska/ pipirai

Papildomai:

• 5 tortilijos (tokiam kiekiui užtenka avinžirnių salotų)

• romaninė ar bet kokia kita mėgstama salota

• mėlynasis kopūstas

• avokadas

Eiga:

Avinžirnius sutryniau šakute. Sudėjau visus likusius ingredientus ir sumaišiau. Tortiliją šiek tiek pašildžiau sausoje keptuvėje, dėjau romaninę salotą, avinžirnių salotas, kopūstą ir avokadą. Tortiliją susukau, perpjoviau perpus. Pietūs vietoj!