Riešutų sviesto pyragas

Tobulos konsistencijos desertas - viduj minkštas, o išorėj traškus. Ir dar be perdirbto cukraus, pilno grūdo miltais ir taip pat gali būti veganiškas!

Ingredientai:

• 250g skysto riešutų sviesto

• 100g obuolių tyrės (geriausiai be pridėtinio cukraus)

• 1 kiaušinio *

• 95g skysto saldiklio (medus, klevų sirupas ir t.t.)

• 90g avižų •85g pilno grūdo speltos miltų

• 1 a. šaukštelio kepimo miltelių

• 1/2 plytelės juodo šokolado

___________

* veganinei versijai galima pakeisti linų sėmenų “kiaušiniu”: 1 v.š. maltų linų sėmenų + 3 v. š. vandens

Eiga:

Įkaitinau orkaitę iki 190C laipsnių. Sumaišiau visus skystus ingredientus ir gerai išmaišiau. Tuomet subėriau miltus, avižas ir kepimo miltelius. Galiausiai įmaišiau šokolado gabalėlius, masę supyliau į kepimo popieriumi išklotą skardą (mano skardos dydis 20cmx13cm) ir dėjau kepti ~20min. Išėmus palaukiau, kol šiek tiek atvėso.